Lite mer om oss och vår historia
Vi på Reko sushi & bowls i Malmö strävar efter att servera fräsch och snabb mat till sushiälskare, såväl som den lite tveksamma. Hos oss kan du hitta poké bowls, sushi och tillbehör med allt från fisk och skaldjur till kött och veganska alternativ.
Vi är en liten restaurang som fokuserar främst på takeaway, men på sommaren blommar vår uteservering upp med 20 härliga sittplatser. Där kan man njuta av solen nästan hela dagen lång. Du hittar oss bara ett stenkast från Ribersborg strand.
Vi fyra kockar som jobbar på restaurangen har gemensamt en erfarenhet på hela 65 år i sushibranschen!
Målet är nu att ta all den erfarenheten och leverera en ständigt förbättrande meny och en avslappnad, professionell atmosfär där du alltid känner dig välkommen. Vår otroliga personal är vår styrka och du kan lita på att din mat alltid lagas med största omsorg och kompetens.
Vår resa började 2019 under namnet Rå Epok, med Magnus som restaurangchef från start. Snart omvandlades Rå Epok till Reko Sushi & Bowls och blev en del av en koncern med fyra andra restauranger runt om i Skåne.
Efter stora utmaningar under pandemin och en rad tveksamma beslut från tidigare ägare, är Reko i Malmö den enda kvarvarande restaurangen från koncernen. Detta tack vare en dedikerad insats från vår tidigare restaurangchef, personal och vår drivna entreprenör Maximilian, som även står bakom välkända Backagården café på Österlen.
Våra erfarna kockar!
Magnus
(AKA Sushigubben)
– Sushi titan med 19 års erfarenhet både av att jobba på och driva sushirestaurang.
– Vet mest, stavar sämst.
– Magnus rekommenderar: 100 bitars sushimeny att avnjuta i gott sällskap.
Linnea
– Började jobba med sushi när hon var bara 13 år gammal och är nu uppe i 12 års erfarenhet.
– Håller ordning på gubbarna i köket.
– Linnéa rekommenderar: En crispy chicken bowl i ena handen, en god öl i den andra.
Filip
– Efter 15 år i köket i källaren på sushido och totalt 17 år som sushikock, står han nu äntligen hos oss på Reko, ovanför mark.
– Minst skånsk, mest spring i benen.
– Filip rekommenderar: jättemånga habanero poppers och bra musik på hög volym
Johan
– Jobbat på Reko i Lund 9 år innan restaurangen nyligen stängde ner och har totalt 17 års erfarenhet. Nu blivit headhuntad till Malmö.
– Rekos alldeles egna tomteskägg
– Johan rekommenderar: Korean Kimchi bowl med lax